Как сделать домашний майонез

Для приготовления домашнего майонеза (на 300 грамм соуса) Вам потребуется:

1) Яйца (желтки) — 2 штуки,

2) Горчица — 20 грамм (столовая ложка),

3) Сахар — 20 грамм,

4) Масло подсолнечное — 280,

5) Уксус 3% — 15 грамм.

Рецепт майонеза в домашних условиях

Желтки взбейте венчиком, добавьте сахар и горчицу и хорошенько перемешайте до однородной массы.

Далее тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло и помешивайте получившуюся массу.

Масса получиться кремового цвета и довольно сильно густая. Когда всё масло будет добавлено в яично-желтковую массу необходимо добавить уксус.

Масса поменяет цвет на светло-кремовый и станет более жидкой.

Довести до готовности добавив соль и перец по вкусу.

Домашний майонез готов, приятного аппетита!