Нарезаем небольшими пластинками шампиньоны и обжариваем их до состояния готовности на растительном масле. Посыпаем прованскими травами одно куриное филе, поливаем его слегка маслом и обжариваем филе с обеих сторон до момента готовности на сковородке-гриль (если на обычной сковородке, то без масла). Остужаем его и нарезаем тонкими и небольшими ломтиками. Рвем руками листья салата и выкладываем ими дно салатника. Ломтики филе выкладываем туда же, сверху кладем уже обжаренные грибы и поливаем это кушанье соусом из сметаны, прованских трав и майонеза. Посыпаем сверху салат тертым сыром и кладем сверху кусочки помидоров «черри».